Translate

maandag 30 september 2019

Dansen in de auto

Gisteren zaten we met z´n allen in de auto. Ben reed, het was supergezellig en ik was blij!

Sophie zat achterin Abba te zingen: ¨Honey, honey¨. En aangezien ik volledig normaal en saai en burgerlijk ben, begon ik enthousiast mee te dansen in de auto, inclusief armgebaren. Zie je het voor je?

Dat was niet het leukste. Oh nee. Het leukste was, dat in de auto achter ons, toen er een stoplicht kwam, de chauffeur begon mee te dansen! Ik stak beide handen op onder de achteruitkijkspiegel en applaudiseerde ze enthousiast toe, waarop de passagier mee ging doen. Het was fantástisch.

Mijn gekte maakte zomaar de wereld een klein beetje leuker :D

vrijdag 27 september 2019

Mjam: chocoladepasta zonder geraffineerde suiker én vegan

Chocolade is goed voor je. Toch? Vol anti-oxidanten en zo. Toch?

Nou, dan is chocoladepasta vast ook okee ;)

Maar de supermarktversie, die zit vol narigheid. En er is wel een geraffineerde-suiker-vrije optie in Engeland maar die is duur, én in Engeland.

Dus ik ging aan de bak en oh jongens, dit is me lekker. Chocoladerig, en zijdezacht in je mond.



Je hebt nodig voor een goeie pot pasta:

50 gram cacao (fairtrade en bio, heb ik altijd. Ik vind die van Australian erg lekker. Maar alle soorten werken)
50 gram honing
50 gram dadelstroop.
80 gram kokosolie (kamertemperatuur!)
60 gram rijstroom (ik gebruik die van Provamel. Bv te koop bij Ekoplaza. Maar als je niet allergisch of vegan bent kun je natuurlijk ook gewone room gebruiken)
Een snufje zout. Simpelweg omdat alles van chocola lekkerder wordt van een snufje zout. Maar laat het vooral weg als je weinig zout wilt of mag eten: evengoed goddelijk.

Eigenlijk is het vervolgens zo simpel als alles in een kom mikken, goed door elkaar roeren met een spatel en dan in een glazen potje stoppen. De kokosolie maak ik zelf altijd los met een mes: alsof je boter op je brood gaat smeren. Hierdoor wordt het lekker zacht en veel makkelijker te mengen. Een klomp kokosolie gaat lastig zijn! Natuurlijk kun je het ook smelten en dan mengen.

Vervolgens kún je het direct gebruiken, maar als het eenmaal in de koelkast is geweest krijgt het die echte chocopasta consistentie.

Enne, wie het heeft gemaakt mag de kom uitlikken. Toch??


Smakelijk!

woensdag 18 september 2019

Wijsneus in De Tuinen (Sorry, Holland and Barrett)

Kreeg ik een paar weken geleden al verbaasde complimenten in genoemde winkel omdat ik wist hoe je ¨Holland and Barrett¨ uitspreekt (blijkbaar zeggen de meeste mensen ¨holland en barét¨?! Echt?), deed ik er vandaag een schepje bovenop 🙈

Moeder, Sophie en ik waren in de Tuinen en mijn moeder schamperde, terwijl ze de verpakking van de chocoladeletters (ja, breek me daar in September de bek maar helemaal niet over open) bestudeerde: ¨ja hoor, ze noemen rietsuiker ¨natuurlijk¨.
Waarop ik opmerkte: ¨tja, het is wel natuurlijk. Maar dat is curare ook.¨

Dit zorgde ervoor dat het meisje dat net aan het afrekenen was in giechelen uitbarstte. Oeps ;)

Even later aan de kassa kreeg Sophie een proefzakje Manukahoning. Dat is honing met een hoog bestanddeel van het antibacteriële ingrediënt mgo, dat sowieso in honing zit, maar in Manukahoning dus (veel) meer.
Affijn. Het meisje achter de kassa vroeg of Sophie ook wist wat het getal op het zakje betekende en ik legde haar uit dat het de hoeveelheid van genoemd ingrediënt was.
Het meisje lachte: ¨jij kunt hier wel komen werken!¨
Vervolgens ging ik afrekenen en zei, voordat ze het vroeg, mijn postcode, zodat ze de klantenpas kon opzoeken. Meisje: ¨Je kunt hier echt wel komen werken!¨
Ik: ¨En ik wil geen Healthy*¨.

Het was leuk :)



*tijdschrift dat H&B verkoopt. De arme kassières moeten aan elke klant vragen: ¨Wilt u de Healthy?¨ 

zaterdag 7 september 2019

Negenendertig

Allereerst even een mededeling van huishoudelijke aard.

Klaar voor?

Komt ´ie:

NEGENENDERTIG IS NÍET BIJNA VEERTIG!!

Dank u wel. Nu dat duidelijk is zal ik vertellen over deze heerlijke dag :)

Vanmorgen kreeg ik op bed hele lieve kadootjes. Sophie had een mooie citrien gekocht bij de stenenwinkel, en had die in vier verschillende papiertjes ingepakt, met lieve briefjes erbij.

Van Ben kreeg ik een prachtige mok met stippen van Bunzlau.
Beneden waren slingers en taart, die we gisteren al hadden gebakken.
Na een heerlijk, gezellig, knus, rustig ochtendje kwam mijn moeder, van wie ik prachtige oorbelletjes kreeg, en togen we naar de stad. Ik moest schoenen.

Nou moet je weten, dat die schoenen intussen een drama in 24 aktes zijn geworden, waarvan ik jullie de eerste 18 zal besparen ;)
In elk geval moesten er hoognodig schoenen komen voor lastige en pijnlijke en smalle voetjes.
Hoe gaat dat? Nou: zo!

Je gaat naar winkel één, en daar haalt de alleraardigste jongeman-die-net-begonnen-is-met-zijn-studie-Duits 100 paren schoenen*, waarvan er eentje lekker zit maar omdat je daar echt je voeten doorheen kunt zien zijn ze niet voor gewoon te gebruiken, dus je gaat verder naar winkel twee:

Bij winkel twee maakt de alleraardigste meneer een scan van mijn voeten en haalt dan 100 paren schoenen*. Waarvan er eentje geweldige zolen en eentje een geweldige pasvorm heeft maar niet één allebei tegelijk.
Dus je gaat verder.

Dan ga je nog naar Decathlon, waar je twee paar schoenen past maar dan direct concludeert dat dat niks wordt.

Dus dan besluit je nog even één tel naar Bever te gaan en vraagt daar aan de op zich aardige maar wel druk bezette jongeman naar schoenen met zachte zolen maar wel stevigheid.
En daar zie je dan één paar, dat zelfs afgeprijsd is, dat er goed uitziet EN dat, eenmaal aan, blijkt te werken aan je voeten. De hemel ging open, engelen zongen, de stralen schenen op ons aangezicht.

Anke heeft schoenen.

Intussen was het ook gewoon hartstikke supergezellig. En ik kreeg prachtige gladiolen :)

Ik kocht kip en ingrediënten voor een vegetarisch hoogstandje, en thuisgekomen schoof dat allemaal de oven in. We aten met z´n viertjes, zoals vanouds, toen ik als kind altijd kip-uit-de-oven wou eten op mijn verjaardag.

Echt, jongens, ik kan me niet heugen wanneer ik voor het laatst zo´n fijne verjaardag heb gehad.

En dan is straks ook nog de eerste aflevering van Strictly Come Dancing.

Het leven is goed!! (niet altijd hoor. Vandaag wel! Heel!)

Hier zou het nou echt heel leuk zijn om een foto in te voegen. Maar weet je? Ik had het veel te druk met genieten om foto´s te maken. Dus moet je je zo maar een voorstelling maken!




*Ik ben een groot gelover in de kracht van de hyperbool



vrijdag 23 augustus 2019

Humor!

Zo heerlijk gelachen vandaag.

We waren in de Lidl, met een paar blikjes tonijn.
De mevrouw achter de kassa probeerde die te scannen, maar het stapeltje brak in twee en de blikjes rolden over de kassa. Eentje kreeg het voor elkaar te landen ín het prullenbakje bij haar voeten.
Zegt de mevrouw: ¨tja, het is wilde tonijn!¨

Vanmorgen gaf ik les aan J. Ik gaf haar een opdracht mee en wilde erbij zeggen dat ik nieuwsgierig was naar wat ze ervan zou maken.
Dat kon ik op twee manieren zeggen. ¨Ik ben benieuwd naar..." of ¨Ik vind het interessant hoe...¨
Helaas. mijn hoofd husselde spontaan en het werd: ¨Ik ben interessant...¨

Een dag niet gelachen, een dag niet geleefd, toch?

woensdag 14 augustus 2019

Supergezond: ontbijten met chocolademousse! (vegan)

En waarom niet? Hihi.

Ik ben sinds een poosje bezig om heel secuur bij te houden hoeveel koolhydraten/eiwitten/vezels/vetten etc. ik binnenkrijg. Ik heb nu eenmaal een lijf dat niet zo eenvoudig gewicht verliest, en zelfs prima kan aankomen zonder veel calorieën te eten. Plus lastige darmen, die het niet zo leuk vinden als er in ene een stoot vezels binnenkomt (vast herkenbaar voor de IBS´ers die dit lezen!)

Dusch! Rustig vezels opbouwen, en eens bekijken welke combinatie van koolhydraten/eiwitten en zo voor mij goed werkt, is het devies.

Één van de ontbijtjes die daar enorm goed bij past is dit overheerlijke recept.

Avocado zit vol goede vetten, én, wat ik niet wist: propvol vezels!
Banaan zit vol goeie stofjes zoals vezels, kalium, en natuurlijk allerlei vitaminen.
Door deze combinatie van vezels, goede vetten en suikers (kijk, fruit moet je tóch eten hè, zo heb je meteen de helft binnen!) kun je er lang op lopen, je krijgt geen ¨dip¨. Ik heb zelf niet zo´n stabiele bloedsuikerspiegel, dus als ik bv fruit met haver eet krijg ik erg gauw hongerklop. Dat is hier helemaal niet bij, terwijl de vezels hetzelfde zijn en de calorieën zelfs lager.
Cacao is gezond (anti-oxidanten!) en heeft een mild opwekkend effect. En blijkt ook nog eens veel vezels te hebben. Lekker voor in de ochtend dus!
Rauwe cacao is gezonder, maar zelf krijg ik daar iets teveel opwekkends van. Ik gebruik dus gewone fairtrade cacao.

Okee! Here we go! Benodigd voor 2 porties of voor 1 heel hongerig iemand:

1 banaan (plm 100 gram)
plm 120 gram avocado (ik kocht buitenbeentjes! Lieve kleintjes. Maar any avocado will do, zolang ´ie maar rijp is. Je moet er dus geen ruit meer mee kunnen ingooien!)
200 ml rijstmelk (of andere melk, plantaardig of gewone)
Grote dikke eetlepel cacao (15 gram)
Snufje zout. Hoeft niet natuurlijk, maar een klein snufje zout in iets chocoladerigs maakt het gewoon lekkerder.

Je gooit alles in de blender (of in een kom met staafmixer) en klaar is je ontbijt!
Het is trouwens prima te bewaren, dus ik maak het gewoon voor 2 dagen in één keer, als Sophie niet mee-eet (wat mevrouwtje kieskeurig overigens wel altijd erg graag wil ;))

Ik vind het echt HEEL lekker.

Voedingswaarde per portie van plm 250 ml:
Vezels: 7,7
Eiwit: 3,9
Vet: 13,8
Koolhydraten: 24,1
Calorieën: 250

Kijk nou zelf. Luxe ontbijtje, toch?







donderdag 20 juni 2019

Grote Dochter

Was stil hier, de afgelopen weken. Logisch ook, want je blogt toch graag over leuke en interessante dingen, en die waren er niet zoveel. Ik had weer een grote buikpijn/narigheidaanval en heb de afgelopen 2 weken vooral in mijn stoel óf bij de dokter gezeten. Maar hee! Het gaat gelukkig alweer een eind beter en vandaag voelde ik me eindelijk goed genoeg om Iets Leuks te gaan Doen. Hoera!

Don´t it always seem to go, that you don´t know what you´ve got, ´till it´s gone. Echt, als je dit leest en gezond bent? Wees dan nog even extra dankbaar :)

Anyway! Het kwam zo prachtig uit vandaag dat Sophie een studiemiddag had. Dus konden we zomaar op een doordeweekse donderdag samen de stad in.
Ik was alleen met Sophie, dus ik kon me helemaal overgeven aan haar ritme en tempo en interesses.




Zo kwam het dat we eerst een poos doorbrachten in De Houten Trein. Een heerlijke speelgoedwinkel aan een grachtje. Helaas pindakaas voor Sophie, mama vond het niet eens goed dat de hele voorraad Schleichdieren mee ging naar huis ;)
En vervolgens togen we op kledingjacht. Mijn dochter wordt namelijk in ene Heel Groot. En dat zorgt ervoor dat ze mode belangrijk gaat vinden. Dat ze zoekt naar bepaalde dingen die ze mooi vindt, in plaats van dat ze aantrekt wat er toevallig in de kast ligt.

Drie winkels, 25 gepaste tops later en een stralende dochter liep trots met haar tassen door de winkelstraat.


Even bij de Ekoplaza een ijsje gehaald, want ook al heb ik een Grote Dochter, een ijsje met een clown en een fluitje? Dat gaat er nog uitermate goed in. 

Bij In de soete Suykerbol mocht ze ten slotte nog een zakje suikervrij snoep uitzoeken en de verwennerij was compleet. 

Een gelukkig meisje liep naast me naar de Karperton. En haar moeder? Die glom mee, van binnen en van buiten. Wat een heerlijke middag!