maandag 18 april 2016

Zelf maken: zakdoeken



Op zich ben ik iemand die best snel dingen vies vindt. Er was dan ook een tijd dat ik er echt niet over peinste om wasbare zakdoeken te gaan gebruiken. Toch ging de hoeveelheid tissues die er hier doorheen gingen en de chloor die gebruikt wordt om die tissues te bleken mij steeds meer tegenstaan. En daarom heb ik een jaar of twee geleden toch de stap genomen wat wasbare zakdoeken te kopen.
En dat blijkt dus echt enorm mee te vallen! Het is helemaal niet viezer dan een tissue, maar meer dan dat: mijn neus is me uitermate dankbaar. Het blijkt dat als je je neus snuit met iets van stof, je huid veel minder beschadigt dan met iets van papier. Zeker als je verkouden bent (en dat ben ik de laatste jaren met een klein kind op school vaak) scheelt dat heel erg veel Rode Neuzen. 

Helaas is het alleen zo, dat zakdoeken dezelfde onhebbelijke neiging hebben als sokken, om kwijt te raken. Ik snap werkelijk niet waar die dingen blijven. Wellicht hebben we een wormhole op zolder ofzo. Ja, je wéét het niet! 

De voorraad zakdoeken slonk dus zienderogen. 

Nu is het zo dat ik erg hou van hergebruik. Niet omdat ik te beroerd ben om bij de Zeeman een euro te betalen voor drie zakdoeken, maar omdat die zakdoeken dan ook weer geproduceerd zijn, met alle gifstoffen (en uitbuiting van mensen in lagelonenlanden) die daarbij komen kijken. 

Ik had nog wat stofjes liggen die over waren gebleven van het smaller maken van dekbedhoezen. Die stofjes bestaan toch al! Dus vanmorgen ging ik aan de slag om een stapeltje zakdoeken te maken. En ook wil ik wat kleinere doeken maken om kleine morsdingetjes en zo op te kunnen vegen. Of snel iets schoon te maken. 

Het is echt Heel Erg Eenvoudig. Iedereen met een naaimachine kan dit. Disclaimer: Dit is de methode voor luie naaisters die graag de kantjes eraf lopen. ;)

Eerst knip je een vierkant uit je stof. Ik vind vrij kleine zakdoeken fijn van 25 bij 25 centimeter, dus ik knipte een vierkant van 26 bij 26 centimeter. Die extra centimeter is zodat je een zoompje kunt maken. 
Je hebt wel je strijkijzer nodig om ervoor te zorgen dat alles netjes glad is. Als je een net vierkant hebt dan strijk je er een zoompje in door een klein stukje om te vouwen en dat dan netjes scherp te strijken. Zie foto 2 hieronder voor  hoe het eruit ziet als je dat aan alle kanten hebt gedaan. 
Dan ga je naar je naaimachine en die zet je op een niet te grote zigzag met een kleine afstand. Bij mij stond hij op anderhalf. 
En dan zigzag je langs de rand van de geknipte stof. ( dus je zorgt ervoor dat het geknipte randje meegenomen wordt in de zigzag. Hierdoor kan er niets meer rafelen).
In de hoekjes stik je een beetje verder en dan een klein stukje achteruit zodat je het hoekje netjes vast stikt en toch weer netjes het hoekje om kan.

En zo maak je binnen no time gezellig een stapel zakdoeken! Het milieu is je dankbaar en je portemonnee ook :)

zaterdag 16 april 2016

Ben's gluten free amazing vegan croissants

This morning my wonderful husband, who really is becoming quite the baker, made glutenfree, egg free, butter free croissants! And they actually taste and smell like croissants! And they're not even unhealthy!
I asked him to write down the recipe and here goes!

Step 1: bread dough
400 g gluten free flour
1/2 teaspoon salt
1 teaspoon dried yeast
1 tablespoon mild olive oil
About 300 mls tepid water

Mix the dried ingredients in a really big bowl. Add enough water so that the dough forms a firm ball. Tip out onto a floured worksurface and knead for 8 to 10 minutes, or until your arm muscles give out.

Cover the dough with a teatowel and leave to rise until doubled in size

Step 2: Preparing croissants
50 grams of coconut oil, or some such fat

Take risen dough and knock it back by kneeding for a couple of minutes

Roll it out into rectangle that is about 1 1/2 times as long as it is wide. Cover 2/3 lengthways with a thin layer of coconut oil. Fold the uncovered 1/3 over, and then the other 1/3 over that.  Google how to  make puff-pastry in the likely event that this is unclear.

Repeat this oiling and folding process two more times.

Roll the dough out one more time. Cut it into 6 squares in a 3x2 pattern. Then cut these squares diagonally into 2 triangles each.

Take each triangle at its widest point and roll it up. Then bend it into a crescent, so that it's kinda, you know, croissant shaped. Place on an oven tray; leave in a warm place to rise.

Step 3: baking
1 teaspoon rice milk
1 teaspoon honey

Mix ingredients together to form a glaze

When the croissants have risen and become puffy, glaze them and place in the oven at 220 C for 15 minutes until golden brown.

Remove from oven and allow to cool.

Eat with whatever you usually eat croissants with.


dinsdag 5 april 2016

Nieuwe ronde nieuwe kansen!

Zo! Ik kan eindelijk weer online! Het is een poosje geleden dat ik een werkend apparaat had om mee te bloggen. Maar nu lukt het weer!
Vanaf nu wil ik dan ook weer proberen om een paar keer per week een bericht te plaatsen! Lezen jullie weer mee?